अदरक, जो न केवल एक प्रमुख मसाला है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी कई लाभ प्रदान करता है। इसका तीखा और हल्का मीठा स्वाद विभिन्न पकवानों को और अधिक स्वादिष्ट बनाता है। आयुर्वेद में अदरक का उपयोग सर्दी, जुकाम, पाचन समस्याओं और अन्य स्वास्थ्य संबंधी परेशानियों के इलाज के लिए किया जाता है। इसकी विलक्षण गर्मी और सुगंध इसे सब्जियों, मिठाइयों, चाय और नॉन-वेज व्यंजनों में एक अनिवार्य तत्व बनाती है। अपने गुणों और उपयोगों के चलते अदरक हर रसोई का अभिन्न हिस्सा है।
