डिलाइट फूड्स राजस्थान के छिपे हुए खजाने को प्रस्तुत करता है - दुर्लभ और स्वादिष्ट मथानिया का लाल मिर्च पाउडर, जिसे "मथानिया मिर्ची" के नाम से भी जाना जाता है। जोधपुर जिले में स्थित मथानिया, लाल मिर्च के लिए प्रसिद्ध है। इसकी तीखी और रंग के लिए इसकी प्रसिद्ध दुनिया। मथानिया मिर्च की एक मध्यम मात्रा आपके पकवान में सबसे अच्छा स्वाद ला सकती है। अतिरिक्त मसालेदार न होते हुए भी इसके स्वाद के बारे में एक अनूठा तीखापन है। जोधपुर में, मथानिया लाल मिर्च का उपयोग आमतौर पर लाल मास और कैर-सांगरी जैसे व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है।