ऋषिराज स्वानंद का यह काला नमक पहाड़ी नमक का एक प्रकार है जो पहाड़ों से मंगाया जाता है। फिर इसे धोकर साफ किया जाता है और फिर इसे इमामदस्ते में कूटकर बनाया जाता है जिससे इसके सभी खनिज तत्व बरकरार रहते है जिसका सम्पूर्ण लाभ भोजन के माध्यम से आपको मिलता है। इसका इस्तेमाल सलाद, रायता, चटनी, अचार, दही बडा, पानी बताशा आदि में किया जाता है।