इसमे विटामिन b1, विटामिन b2, विटामिन b3, विटामिन b5, विटामिन b6, विटामिन b12, फोलेट, विटामिन ई और कैरोटिन होता है इसके साथ ही कैल्शियम, पोटैसियम, मग्निशियम, लौह और फास्फोरस होते हैं इसमे एंटीऑक्सीडेंट, कारसोटीन, वैनिलीन, पिनोरेसिलोल आदि पाए जाते हैं यह हमारे स्वास्थ्य, कैंसर, हृदय रोग, गठिया, मधुमेह आदि को रोकते हैं!