उबले हुए चावल, जिसे पश्चिम बंगाल में परिवर्तित चावल या उसना चावल या भारत के दक्षिणी राज्यों में पोन्नी चावल के रूप में भी जाना जाता है, आंशिक रूप से पहले से पका हुआ चावल है जो कई वर्षों से एशियाई और अफ्रीकी देशों में आम है। ... चावल को उबालने से खाने से पहले चावल की भूसी निकालना आसान हो जाता है