Cane Jaggery

गुड़ - Jaggery

A miraculous medicine

गुड़ एक असरदायक औषधि है। गुड़ गुणों की खान है।

यह उदर के रोगो का नाशक है।

आयुर्वेद ग्रन्थ वनस्पति कोष, आयुर्वेदिक चिकित्सा, सुश्रुत संहिता, भावप्रकाश, आयुर्वेद निघण्ठ़ आदि में गुड़ की विषेशताओं का विस्तार से वर्णन है।

1) गुड़ गन्ने (ईख) के रस से निर्मित होता है। ईख तन के कई दोशो का दहन करता है।

2) गुड़ में मौजूद तत्व तन के अम्ल (एसिड) को दूर करता है जब चीनी के सेवन से एसिड की मात्रा बढ़ जाती है! जिससे शरीर में हमारी व्याधियों से घिर जाता है। गुड़ के मुकाबले चीनी को पचाने में पाँच गुना ज्यादा ऊर्जा व्यय होती है।

3) गुड़ खाने से त्वचा मे निखार आने लगता है।

4) गुड़ मे कैल्षियम के साथ फॉस्फोरस भी होता है, जो हडिड्यो को मजबूत बनाने में चमत्कारी है।

5) मूत्र सम्बधी समस्या और मूत्राषय की सूजन हेतु दुध के साथ लेवें।

6) गुड़ निर्बल कमजोर शरीर वालो के लिए विशेष हितकारी है।

7) हिचकी मिटाने हेतु 5 ग्राम गुड़ में चुटकी भर सोंठ पाउडर या अदरक के रस की 2-3 बूदें मिलाकर लेवें।

8) गुड़ रक्त की कमी को दूर कर रक्तचाप को सामान्य करता है।

9) थकान मिटाने हेतु यह अद्भुत है।

10) शुगर के मरीज़ चीनी की जगह गुड़ का सेवन करें तो किडनी सुरक्षित रहती है।

निवेदन- भोजन उपरांत 10 से 20 ग्राम गुड़ खाने से कभी वातरोग नहीं होता है, इसलिए हर हाल मे गुड़ जरूर खाएं।